0caf1ea6-8f07-4494-9302-baa871b214a0
Plocka tång & strandväxter : recept och tillagning
Plocka tång & strandväxter : recept och tillagning
Av: Sjögren, Linnéa
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
ISBN: 9789127174313
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna
Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna.Det är dags att ge tången sin självklara plats i vår matkultur. Med spännande smak, konsistens och skönhet är den en tillgång i både matlagning och bakning och dessutom är tång både nyttigt och miljövänligt. Ett 20-tal tångarter och ett 30-tal strandväxter presenteras med information om skördesäsong, näringsinnehåll och användningstips. Du får en grund för att själv kunna skörda både tång och strandväxter på ett hållbart sätt. Boken innehåller också grundläggande tekniker för att förvara, torka, lägga in och salta tång och cirka 70 recept på allt från tillbehör, som tångbröd, rörhinneolja och seaweedkimchi, till hela rätter som skrei i sockertång, tångtacos och pasta med musslor och havssallat. [Elib]
Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

060bc5be-a926-413c-908a-9e5a1e863f1a
Av: Lenngren, Marie
da025355-8ea2-4943-909f-be83ec95f194
426418dd-13a4-4edf-afd6-f3799c505839
c9103367-5c89-42c0-927e-49bfb3cdb5e9
Av: Crespi, Daniel
37ac1150-693e-4bbc-a332-4dd6acb007e2
da1ca5d0-6eba-4792-8110-dfefe68d1a3c
5ad10b31-d2ec-4d3a-a2c2-b1d60e729066
05178a6c-cfa7-45ad-a219-c35ef0a3c851
dfc35c24-ec2f-4d85-b9ac-87c0050570f3
63ac9f2d-81ef-46c4-8436-85042ab721b6
Av: Nilsson, Tove
f4b75a3d-e6fa-4408-bcc5-92199f6cc2f5
0d3f6903-3259-45aa-a544-23e0a860b8af
279dc827-027b-4483-b947-2cedef1e7a77
Av: Nilsson, Tove
743f1152-af6c-41b7-9359-74697b246602
134e3b02-33fa-4e01-9456-71e281199b04
37b25276-92ba-4453-ac44-809da6879cc0
f57e59b0-1f41-4def-8ed2-a18474e6e084

Språk